۶:۵۰روش‌های پخت | آموزش کامل از کتاب The Professional Chef
۲۰ بازدید · ۱۰ ماه پیش
کار با چاقو در آشپزخانه حرفه‌ای | آموزش از کتاب The Professional Chef
این ویدیو، تصویر و آمارش از یوتیوب است و متعلق به کانال فراتر از رسپی | Beyond the Recipe.
نگاه بازدیدبان به این ویدیو
این اعداد را بازدیدبان از روی آمار یوتیوب حساب کرده است؛ بخشی از محصول ماست و یوتیوب چنین عددی منتشر نمی‌کند.- نسبت به میانگین کانالمیانگین هر ویدیوی این کانال ۵۳ بازدید است
- ۱٫۵ برابر
- جایگاه میان ویدیوهای اخیربین ویدیوهای اخیر این کانال که در بازدیدبان داریم، به ترتیب بازدید
- ۳ از ۱۰
- فاصله از آپلود قبلیفاصلهٔ تاریخ انتشار این ویدیو با ویدیوی پیش از آن
- ۸ روز
دربارهٔ این کانال
مجموعه «از کتاب» در «فراتر از رسپی | Beyond the Recipe» به بررسی عمیق منابع تخصصی آشپزی می‌پردازد. این برنامه با تمرکز بر دانش کتاب‌های مرجع، به موضوعاتی مانند «کاست کنترل آشپزخانه: مدیریت هزینه، کاهش ضایعات، سود بیشتر» و «کار با چاقو در آشپزخانه حرفه‌ای» می‌پردازد.
کانال «فراتر از رسپی | Beyond the Recipe» از سال ۲۰۱۵ فعالیت خود را آغاز کرده و به کاوش در «راز و رمز «آشپز حرفه‌ای» شدن | درس‌هایی از کتاب سرآشپز حرفه‌ای (گام‌به‌گام و کاربردی)» می‌پردازد. این کانال با هدف ارتقای سطح دانش آشپزهای حرفه‌ای، به ارائه‌ی تکنیک‌ها و تجربیات عملی در قالب ویدیوهای آموزشی می‌پردازد. مخاطبان این کانال، افرادی هستند که به دنبال درک عمیق‌تر از اصول و فنون آشپزی حرفه‌ای هستند.
برنامه «در آشپزخانه» نیز به جنبه‌های کاربردی و روزمره‌ی آشپزی حرفه‌ای اختصاص دارد و به موضوعاتی چون «میزان پلاس چیست؟ راز نظم سرآشپزها» می‌پردازد. «فراتر از رسپی | Beyond the Recipe» فضایی تخصصی برای یادگیری و تبادل دانش در حوزه‌ی آشپزی حرفه‌ای فراهم می‌کند.
ویدیوهای دیگر این کانال
۶:۵۰
۶:۳۲میزان پلاس چیست؟ راز نظم سرآشپزها
۴۶ بازدید · ۱۰ ماه پیش